Depuis plus d’une centaine d’années, la SPReNe - Ensemble pour l’enfant (association loi 1901 dans le secteur de la protection de l’enfance, spécialisée dans l’accompagnement d’enfants de 0 à 18 ans, composée d’environs 400 salariés et disposant d’un budget annuel de 20 millions d’euros) ne cesse de promouvoir le bien-être des enfants et des jeunes pour garantir leur insertion dans la société.
L’établissement SPReNe – Roubaix Tourcoing recherche pour l’établissement Maison d’Enfants du Capreau un(e) cuisinier H/F. La Maison d’Enfants du Capreau accueille en tout 57 enfants, filles et garçons de 3 à 18 ans.
Cuisinier en maison d'enfants H/F
Poste à pourvoir
Dès que possible
Type de contrat
CDI
Secteur
Protection de l'enfance
Fonction
Cuisinier H/F
Poste
❖ Vos missions
En tant que cuisinier/cuisinière, sous l’autorité du chef de service et en constante interaction avec l’équipe pluridisciplinaire :
o Vous élaborez des menus et préparez des repas équilibrés et variés pour les enfants accueillis.
o Vous assurez la préparation et réception des commandes de produits (alimentaires et non alimentaires) dans le respect des procédures dédiées et du budget alloué.
o Vous vérifiez la traçabilité des aliments et veillez de façon permanente au respect des normes d’hygiène et à la qualité des produits (HACCP, repas témoin, prise de température …).
o Vous réalisez l’entretien et le nettoyage de la cuisine.
o Vous entretenez des relations commerciales avec les fournisseurs.
o Vous assurez la gestion et le suivi des stocks et des produits (alimentaires et non alimentaires).
❖ Votre profil
o Vous êtes en mesure de préparer et planifier des repas équilibrés et vous aimez travailler en équipe.
o Vous savez appliquer les normes en vigueur relatives aux règles d’hygiène et de fonctionnement des cuisines collectives.
o Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité collective et alimentaire, ainsi que les normes de traçabilité (chaine du froid, réglementation en vigueur, HACCP…) et les règles de diététique de base.
Votre profil correspond, les missions vous intéressent et vous souhaitez vous engager dans la Protection de l’Enfance tout en intégrant une association dynamique à fortes valeurs humaines ? Alors rejoignez-nous… !
Lieu de travail
Wasquehal
Rénumération
Salaire selon CCN du 15.03.1966, reprise ancienneté. 9 jours de congés supplémentaires.
Horaires : temps de travail annualisé sur la base de 35h par semaine avec activité en journée et 2 jours de repos hebdomadaires. 1 Week end de repos sur 2 (hors contraintes de service exceptionnelles).
Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à adresser, à recrutement@sprene.fr, sous la référence 2022.12-126 Cuisinier